Το ελιξίριο της ζωής
Πέρα από τα γευστικά χαρίσματα, ιατρικές έρευνες έχουν ανακαλύψει την τεράστια σημασία του ελαιολάδου στην υγεία και μακροζωία του ανθρώπου. Αυτά ισχύουν βέβαια πολύ περισσότερο για το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.
Οι θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητές του είναι γνωστές και σεβαστές εδώ και χιλιάδες χρόνια. Oι έρευνες της σημερινής επιστημονικής κοινότητας έχουν αναγνωρίσει την κρητική διατροφή ως μία από από τις πιο υγιεινές παγκοσμίως. Θα ήταν περιττό να πούμε ότι το κρητικό ελαιόλαδο, πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι ο κύριος υπεύθυνος γι’ αυτή την αναγνώριση.
Με απλά λόγια, το ελαιόλαδο μειώνει την πιθανότητα καρδιοπαθειών, ελαττώνοντας τη χοληστερόλη LDL («κακή» χοληστερόλη) που είναι υπεύθυνη για τη δημιουργία αποθεμάτων λίπους στις αρτηρίες.
Αντίθετα, δεν επηρεάζει την HDL («καλή» χοληστερόλη), η οποία λειτουργεί εναντίον των αποθεμάτων λίπους, που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί.
Το ελαιόλαδο βοηθά στο σωστό μεταβολισμό του ανθρώπινου οργανισμού και στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και των οστών στα παιδιά. Αποτελεί επίσης πηγή βιταμίνης Ε για μικρούς και μεγάλους.
Καθώς είναι ένα φυσικό αντι-οξειδωτικό, το ελαιόλαδο επιβραδύνει τη βιολογική διαδικασία γήρανσης. Ελαττώνει την υπερπαραγωγή οξέων στο πεπτικό σύστημα, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα παρουσίασης έλκους και άλλων γαστρεντερικών προβλημάτων.
Ξεκάθαρα λοιπόν, το ελαιόλαδο αποδεικνύεται πραγματικά θαυματουργό για την ανθρώπινη υγεία.
